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Risorse per produttori di pasta
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- Pasta, gnocchi and ready-meal lines
- Pasta moulds and dies
- Schools and courses on pasta production
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Product
La pasta Della Monica è: bene impastata con acqua fredda depurata per mantenere l'integrità originale delle farine; estrusa con trafile circolari in bronzo per ottenere una texture ruvida e sempre al dente; essiccata dolcemente e lentamente per oltre 19 ore per mantenere il sapore autentico delle materie prime lasciate in purezza senza l'aggiunta dei mono/digliceridi degli acidi grassi. Lavorazione artigianale tradizionale di farine senza glutine e acqua, senza aggiungere addensanti, emulsionanti, additivi né conservanti.
PastaBid code
672
Commercial line
Della Monica pasta artigianale senza glutine
Sheeted pasta
Main ingredient:
corn and rice
List of ingredients:
farina di mais giallo, farina di mais bianco, farina di riso, acqua, senza l'aggiunta di addensanti né conservanti
Other characteristics
GMO-free, preservative-free, vegan, gluten-free
Cooking
pot (boiling water)
—
11
minutes
Nutrition facts/100g of product
Carbohydrates (g):
78,2
Protein (g):
6,3
Fat (g):
1
Energy (kcal/kj):
351/1481,5
Packs available
Net weight (g):
400
Type of storage:
drying
Type of package:
paper bag
Shelf life:
12 - 24 months
Manufacturer
Della Monica srls
Registered office
Italy
Production
Dry pasta
Distribution and sales network
Market
-
Sales channels
Retail
(Traditional trade , Retail channels )
Food Service/HO.RE.CA.
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To
Della Monica srls
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