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Prodotto
L'origine dei tortelli di zucca, la cui variante più nota sono i tortelli mantovani, si inserisce nell'antica e popolare tradizione culinaria di paste ripiene dell'Italia settentrionale. Tale tradizione risale almeno al Basso Medioevo mentre la zucca - come componente - risale a dopo il 1500, all'affermarsi della coltivazione dei nuovi ortaggi provenienti dal'America Centrale. Lo scopo di tali preparazioni era di ottenere un piatto gustoso e nutriente, con quel poco che l'economia contadina forniva.
Codice PastaBid
207
Linea commerciale
PASTA RAVELLI
Formato
Peso singolo formato (g):
1000
Sfoglia
Ingrediente principale:
grano duro e grano tenero
Elenco ingredienti:
Farina di grano tenero, semola di grano duro, uova fresche pastorizzate, acqua.
Altre caratteristiche della sfoglia:
all'uovo
Ripieno
Tipologia:
ai formaggi, ai vegetali
Elenco ingredienti:
Polpa di zucca, formaggio parmigiano, grana padano (latte,sale,caglio,lisozima), sale, uova fresche pastorizzate, amaretti, pangrattato (farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra), mostarda di frutta, noce moscata, fibre naturali.
Percentuale del ripieno sul prodotto:
50
Altre caratteristiche
senza ogm, senza conservanti
Cottura
pentola (acqua bollente)
—
3
minuti
Informazioni nutrizionali per 100 g di prodotto
Carboidrati (g):
37,4
Proteine (g):
9,3
Grassi (g):
3,8
Energia (kcal/kj):
221
Confezioni disponibili
Peso netto (g):
1000
Tipologia di conservazione:
surgelazione
Tipologia di confezione:
busta/sacchetto in film plastico
Shelf life:
12 - 24 mesi
Codice EAN:
8031980000546
N° confezioni per collo:
3
N° colli per pallet:
140
Produttore
Food Valley Srl
Sede legale
Italy
Sede operativa
Via Filagni 3
Collecchio
43044
Parma
Produzione
Pasta fresca
Certificazioni
NO OGM
Distribuzione e rete vendita
Mercato
mondiale
Canali di vendita
Retail
(Commercio tradizionale, Distribuzione organizzata, Grande distribuzione organizzata)
Food Service/HO.RE.CA.
Private Label/Conto terzi
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Spett.le
Food Valley Srl
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