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Risorse per produttori di pasta
- Egg products for fresh pasta production
- Pasteurizers for fresh pasta
- Pasta shaping machines
- Freezers
- Film-wrap for pasta
- Pasta packaging machines
- Ingredients for fresh pasta production
- Flours and semolina for pasta
- Pasta, gnocchi and ready-meal lines
- Pasta moulds and dies
- Schools and courses on pasta production
- Consultancy services for pasta factories
- Magazines for pasta manufacturers
- Advertising and sales tools for pasta factories
Product
L'origine dei tortelli di zucca, la cui variante più nota sono i tortelli mantovani, si inserisce nell'antica e popolare tradizione culinaria di paste ripiene dell'Italia settentrionale. Tale tradizione risale almeno al Basso Medioevo mentre la zucca - come componente - risale a dopo il 1500, all'affermarsi della coltivazione dei nuovi ortaggi provenienti dal'America Centrale. Lo scopo di tali preparazioni era di ottenere un piatto gustoso e nutriente, con quel poco che l'economia contadina forniva.
PastaBid code
207
Commercial line
PASTA RAVELLI
Shape
Single shape weight (g):
1000
Sheeted pasta
Main ingredient:
durum wheat and soft wheat
List of ingredients:
Farina di grano tenero, semola di grano duro, uova fresche pastorizzate, acqua.
Other characteristics of sheeted pasta:
egg
Filling
Type:
cheese, vegetable
List of ingredients:
Polpa di zucca, formaggio parmigiano, grana padano (latte,sale,caglio,lisozima), sale, uova fresche pastorizzate, amaretti, pangrattato (farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra), mostarda di frutta, noce moscata, fibre naturali.
Filling percentage of product:
50
Other characteristics
GMO-free, preservative-free
Cooking
pot (boiling water)
—
3
minutes
Nutrition facts/100g of product
Carbohydrates (g):
37,4
Protein (g):
9,3
Fat (g):
3,8
Energy (kcal/kj):
221
Packs available
Net weight (g):
1000
Type of storage:
freezing
Type of package:
plastic bag
Shelf life:
12 - 24 months
EAN code:
8031980000546
No. packs per box:
3
No. boxes per pallet:
140
Manufacturer
Food Valley Srl
Registered office
Italy
Operating headquarters
Via Filagni 3
Collecchio
43044
Parma
Production
Fresh pasta
Certifications
NO OGM
Distribution and sales network
Market
global
Sales channels
Retail
(Traditional trade , Retail channels , Large-scale retail channels)
Food Service/HO.RE.CA.
Private label / On commission
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Food Valley Srl
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